Что такое джанк фуд?

Что такое джанк фуд?

Когда мы говорим джанк фуд, то подразумеваем пустую бесполезную еду. Многие также используют термин мусорная еда.

Что это такое?

В такой пище предостаточно пустых калорий. Зато ничтожно мало ценности и пользы для человека. В нездоровой пище много жиров и углеводов. Низкая биологическая ценность сочетается с приятным вкусом, поэтому junk food сегодня популярен и спрос на него не падает.

В составе джанк фуда есть питательные вещества, они соседствуют с консервантами, транс-жирами, сахарозаменителями и красителями. Проще говоря, под джанк фудом подразумеваются самые вредные блюда из категории фаст-фуд.

Термином сорная еда люди начали пользоваться не так давно, но уже многие знают его значение.

Примеры джанк фуда

Например, это фритюрные блюда, сладкая газировка и десерты. А вы знали, что в такой вкусной большой порции картошки фри находится около 570 ккал и целых 30 грамм жиров? Это блюдо очень бедно на микроэлементы.

Всеми любимые печеньки, белый хлеб и белый рис, блюда из обработанного зерна — эта еда переполнена пустыми калориями. Это высокоуглеводная, а значит, высококалорийная еда.

Сегодня в магазинах продуктов можно увидеть сухарики, кукурузные палочки, чипсы и соленые орехи, шоколадные батончики, снэки и крекеры, конфеты и мармелад. Эксперты по питанию часто называют эти продукты мусорная еда. В ней в изобилии находятся специи, соль, а полезные вещества выделить сложно, их немного.

Джанк фуд продается на каждому шагу, особенно в больших городах. Можно очень быстро поесть. Человек чувствует насыщение и ему приятно есть быструю еду. На самом деле он не получает полезных веществ.

Другие примеры джанк фуда: молочный коктейль, сэндвичи, кексы, мороженое, хот-доги, бургеры, горячий шоколад и шоколадный пудинг, пирожное, супы и лапша быстрого приготовления, картофельное пюре из порошка.

Джанк фуд и фастфуд — в чем разница?

Термины джанк фуд и фастфуд — обозначают быструю еду. Фастфуд — это то, что мы заказываем в ресторанах быстрого питания. В продаже существует множество вариантов фастфуда, предназначенных для разогревания и приготовления в домашних условиях. Например, к таковым относятся быстрые блинчики и пицца, картошка фри и чебуреки.

Джанк фуд отличается тем, что это продукты, которые не нуждаются в обработке, их не надо готовить.

Польза джанк фуда

Основные положительные стороны такого питания — это доступность и удобство употребления, низкая цена, быстрое насыщение и наличие витаминов группы В в составе (это не лучший источник витаминов группы В). А еще джанк фуд — это вкусно. Пожалуй, на этом плюсы заканчиваются, и они мало ценны на фоне огромного количества минусов. Поговорим о них далее.

 

Чем опасен джанк фуд?

Говорят, что мусорная еда приносит вред здоровью. Но многие продолжают ее употреблять и не видят в этом ничего плохого. Нездоровая пища кажется очень вкусной. Привычные вкусы заставляют перекусывать на ходу снова и снова.

Специалисты предостерегают: при злоупотреблении пищей с пустыми калориями человеку грозит развитие сахарного диабета, сердечных заболеваний атеросклероза и ожирения.

Также возможно от частого употребления мусорной еды будут беспокоить всевозможные проблемы с желудочно-кишечным трактом (например, гастрит). Могут возникнуть проблемы с кроветворной и нервной системой. А еще есть гипотеза, что такое питание предрасполагает к опухолевым процессам.

При употреблении мусорной еды, на фоне общей интоксикации организма, ухудшается состояние кожи, нарушается обмен веществ и может пострадать гормональная система.

Надо заметить, что насыщенные жиры, например, в чипсах, провоцируют повышение уровня так называемого плохого холестерина.

Соленые орешки тоже не так полезны, как необработанные орехи. Орехи полезны, но с добавлением специй они превращаются в продукт, опасный для здоровья. Дело в том, что в арахисе может скрываться плесень, а вкус ее маскируется специями.

Шоколадные батончики кратковременно повышают уровень энергии, но затем следует усталость и упадок сил из-за резких перепадов уровня инсулина в составе крови.

Некоторые источники всерьез говорят о риске формирования зависимости от быстрой еды с пустыми калориями. Поэтому будьте с ней осторожны.

Стоит ли есть джанк фуд?

Наверное, употребление джанк фуда время от времени не навредит здоровью и не приведет к глобальным нарушениям в организме. В любом случае, не стоит увлекаться фастфудом и джанк фудом. Важно исходное состояние организма. Если есть проблемы со здоровьем, необходимо выстраивать свое меню исходя из рекомендаций лечащего врача.

Здоровым людям стоит в целом придерживаться правильного с их точки зрения питания, прислушиваясь к собственному телу и покрывая его потребности. На самом деле, взгляды на правильный рацион у всех разные. Кто-то кушает мясо и рыбу, считая животные продукты необходимыми. Кто-то видит в животной пище угрозу для здоровья и придерживается веганского меню. В любом случае, нужно следить за своим состоянием и наблюдать, как перемены питания влияют на здоровье и самочувствие.

Употреблять или нет джанк фуд — каждый решает сам. Не стоит расстраиваться, если иногда приходится есть на ходу, выбирать быструю еду с пустыми калориями. Главное есть джанк фуд без фанатизма, не делать его основой своего меню.

Чем заменить джанк фуд?

Итак, мы выяснили, что не стоит составлять свое меню только из джанк фуда и фастфуда. Напротив, лучше сделать упор на очищающие, легкие продукты с большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. При желании перекусить, можно употребить любой фрукт или кисломолочный продукт (кефир). Это вкусно и полезно. Такой перекус создает легкость и не угрожает здоровью.

Неплохо заменить шоколадные батончики на фрукты или качественные протеиновые батончики. То есть когда хочется вредного, есть полезное. Также лучше отказаться от пива и пить кефирчик, а взамен сладких газированных напитков употреблять минералку.

Как перестать употреблять джанк фуд?

Отказаться от мусорной еды непросто. Особенно, когда все окружение активно ее поедает. Существуют немало неплохих вариантов перекуса. Например, бананы с медом, инжир, финики. Овощные и фруктовые салаты неплохо насыщают и наполняют наше тело витаминами и жизненной энергией.

Итак, мы выяснили, что джанк фуд — это такая еда, которую не нужно готовить, она имеет большую калорийность и вредные вещества в составе, например, насыщенные жиры, соль и сахар, канцерогены и различные сомнительные добавки (красители и ароматизаторы). Не стоит считать быструю еду с пустыми калориями главным вселенским злом, но все же лучше ограничить ее употребление и сделать акцент на здоровое питание.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

code