Как приготовить домашний йогурт и с чем его употреблять?

Друзья, вы любите домашние йогурты? Именно они не содержат сомнительных добавок! Обобщим известные факты о пользе самодельных йогуртов, рассмотрим способы приготовления и приведем примеры, с чем можно кушать йогурты. Этот […]

Друзья, вы любите домашние йогурты? Именно они не содержат сомнительных добавок! Обобщим известные факты о пользе самодельных йогуртов, рассмотрим способы приготовления и приведем примеры, с чем можно кушать йогурты. Этот вкуснейший продукт обязательно понравится тем, кто любит готовить что-то простое и полезное.

Чем полезен самодельный йогурт?

О пользе и составе натурального домашнего йогурта написано немало. Поэтому давайте обобщим его ценные качества:

  • благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт;
  • укрепление кожи, ногтей, костей;
  • профилактика остеопороза;
  • улучшение мышечной массы;
  • польза для младенцев, дошкольников и школьников — в период активного роста (насыщение кальцием, белком, нормализация пищеварения, укрепление костей);
  • усиление иммунитета;
  • содержание: белки, жиры, микро- и макроэлементы, витамины, поли- и мононенасыщенные, насыщенные жиры, усвояемые углеводы, аминокислоты.

Кроме этого, домашний йогурт используется в домашней косметологии и выступает компонентом при создании других блюд (соусов, коктейлей, салатных заправок).

Из чего делать домашний йогурт?

Нужно всего два ингредиента: свежее цельное молоко и соответствующая закваска с живыми бактериями. Именно эти организмы квасят молоко и превращают его в полезный молочнокислый продукт.

Для получения йогурта необходимы только свежее, проверенного качества цельное молоко и закваска с приемлемым сроком годности.

Как приготовить домашний йогурт?
вкусно и полезно

Как приготовить домашний йогурт?

Для этого есть два способа: при помощи техники или вручную. В первом случае используется электрическая йогуртница, а во втором — обычная стеклянная банка. При соблюдении технологии в обоих вариантах приготовления получается ничем не отличающийся друг от друга вкус молочнокислого продукта.

Что же главное в приготовлении? Это — температура, которая является основным фактором в процессе сквашивания цельного молока. Стандартом признан диапазон 42-45 градусов тепла, а время на то, чтобы бактерии сделали свое дело, составляет 6-12 часов — что зависит от вида закваски.

Перед заквашиванием молоко обязательно кипятят или нагревают до 90 градусов, если это пастеризованный продукт. Для “колхозного” сырого молока необходимо кипячение на протяжении нескольких минут (на медленном газу). Образовавшуюся пенку лучше удалить, чтобы не испортить консистенцию и качество йогурта.

Остуженное до 38-45 градусов молоко затем смешивают с бактериями, отправляя в место с указанным выше температурным режимом.

Если йогурт готовится в приборе, то время и тепловой режим установит программа. В случае приготовления в банке ее нужно плотно закрыть крышкой, обмотать толстой, теплой тканью (пледом, одеялом, махровым полотенцем) и устроить туда, где все время будет нужная температура. Обычно в квартирах банки ставят под подушки, в бельевые шкафы или же возле отопительных батарей.

Жирность йогурта

Процент содержания жира зависит только от его показателя в сырье, то есть, взяв молоко 3,2% жирности, вы получите такой же йогурт.

Что касается вопроса: лучше жирный/нежирный вариант, то здесь все зависит от целей использования йогурта. В любом случае жир, содержащийся в молочнокислых продуктах, при умеренном употреблении считается полезным и не откладывается на талии и бедрах.

По вкусовым же качествам многим по душе именно жирный йогурт: он более нежный, густой и приятнее на вкус.

Домашний йогурт не обязательно готовить только из коровьего молока. Подойдет и козье, из которого получаются не менее вкусные, но гораздо более полезные, питательные домашние йогурты.

Как и с чем съесть йогурт

Готовый и пригодный к употреблению йогурт имеет однородную, густую консистенцию и цвет, приближенный к жемчужному, без комочков и хлопьев; правильно приготовленный продукт не имеет посторонних запахов. Хранят его в холодильнике, но не более 3-х суток, так как живые организмы потом погибают. Но продукт сохраняет белок, кальций и жир.

Йогурт — универсальный продукт: его можно есть с фруктами и овощами, смешивать с сахаром, вареньем, отрубями, медом или совмещать со специями, зеленью, солью. На его основе можно приготовить массу соусов, заправок к салатам.

При наличии блендера из йогурта готовят разнообразные коктейли и смузи, обладающие нежным, деликатным вкусом. В качестве добавок можно использовать:

  • бананы,
  • малину,
  • перемолотую овсянку,
  • клубнику,
  • мороженое,
  • ягоды,
  • сахар или мед.

Люди, которые усиленно тренируются, любят взбивать в такие коктейли еще и яйцо. Получается протеиновый напиток, который заряжает силой, энергией и восполняет запасы белка.

Если вы предпочитаете “соленые” варианты, то из йогурта можно сделать айран: взбейте продукт с зеленью и специями, охладите. Напиток утоляет жажду, насыщает влагой в жаркие дни.

Преимущества домашнего йогурта

Собственное приготовление обеспечит вам контроль над датами производства и сроками хранения. Кроме этого, вы точно знаете, какое используете сырье для йогурта. Не секрет, что промышленные продукты часто имеют просроченные сроки хранения, а также содержат вредные добавки в виде консервантов и трансжиров.

Домашний йогурт будет полезен в качестве прикорма малышам, беременным и кормящим женщинам; тем, кто хочет нормализовать вес (в чистом йогурте, без фруктов и сахара, 70 кКал на 100 гр), избавиться от проблем с ЖКТ, укрепить мышечную массу.

Что будет если отказаться от кофе: возможные последствия, ломка, головная боль. Чем заменить кофе?

Интересно, что будет, если отказаться от кофе и перейти на другие напитки. Давайте разберем основные аргументы в пользу того, чтобы отказаться от данного напитка. Мы поделились в этой статье проверенными […]

Интересно, что будет, если отказаться от кофе и перейти на другие напитки. Давайте разберем основные аргументы в пользу того, чтобы отказаться от данного напитка. Мы поделились в этой статье проверенными способами облегчения состояния при отказе от кофе. Также вы узнаете о симптомах кофеиновой абстиненции. Предлагаем несколько отличных альтернатив кофе. Попробуйте их.

Факты о кофе

Как правило, человек решает отказаться от кофеина после того, как понимает, что появилась зависимость от «черного варева». Безусловно, существуют куда более тяжелые и опасные зависимости, однако не забывайте, что кофеин – наркотик.

Если вы считаете, что, выпивая одну или две чашки кофе в день, вы не можете пристраститься, то вы ошибаетесь. Исследование, проведенное в 2004 году в университете Джона Хопкинса, показало, что всего одна чашка в день может привести к зависимости и к последующему абстинентному синдрому при прекращении употребления кофе.

Кофе является одним из самых популярных и доступных в мире напитков и наиболее распространенной формой стимулятора. Но есть способы свести к минимуму желание получить дозу черного напитка.

Почему стоит отказаться от кофе?

Кофе – кошмар для истощенных надпочечников. Если вы уже страдаете от синдрома усталых надпочечников, то регулярные «вливания» кофеина только усугубят положение. Отказаться от кофе также благоразумно, если:

  • ежедневно вы выпиваете всё больше и больше чашек;
  • вы подозреваете или знаете, что кофеин наносит вред здоровью;
  • перед тем, как выпить первую чашку кофе за день, вы чувствуете неуверенность и раздражительность.

Как без мучений отказаться от кофе?

Давайте рассмотрим некоторые приемы, которые облегчат отказ от кофе.

Не спешите

Если вы привыкли ежедневно выпивать несколько чашек кофе, то идея одним махом покончить с этой привычкой не будет разумной: вы испытаете все «прелести» синдрома отмены, так как тело не успеет так быстро приспособиться к жизни без кофеина.

Вместо резкого отказа сокращайте «дозировку» постепенно. Если вы обычно выпиваете 3-4 чашки кофе ежедневно, то в первую неделю сократите количество до 2-3 чашек. Оцените свое самочувствие. Если всё нормально, то попробуйте выпивать только 1-2 чашки в течение второй недели. Продолжайте в таком же темпе, пока совсем не перестанете употреблять кофе.

Отвлекайте себя

Многие люди привыкли пить кофе по утрам или во время обеденного перерыва, поэтому им особенно тяжело именно в это время суток. Один из способов избежать соблазна – найти альтернативный напиток (без кофеина). Другой вариант – пойти на прогулку.

Хорошо питайтесь

Сосредоточьтесь на свежих, полезных продуктах: фруктах, овощах и нежирных источниках белка. Здоровое питание улучшит настроение и повысит обмен веществ, и это позволит уменьшить симптомы отказа от кофеина. К тому же полезная еда поможет держаться подальше от «плохих» продуктов: кофеина, алкоголя, фастфуда.

Кофеиновая абстиненция: чего ожидать

Как и при любой зависимости, отказ от кофеина может привести к появлению симптомов синдрома отмены. Они проявляются по мере того, как тело адаптируется к отсутствию кофеина в кровотоке. Исследования показали, что, когда потребление кофеина прекращается, изменяется скорость, с которой кровь перемещается к мозгу. Последствия различны: головная боль, сонливость, значительное снижение активности. Так как без кофеина кровь начинает быстрее поступать в мозг, то обычно симптомом кофеиновой абстиненции является головная боль. Нередко также появляется усталость, которая связана с изменением электрической активности мозга.

Также было обнаружено, что внезапное сокращение потребления кофеина приводит к тому, что мозг наполняется аденозином и дофамином, – гормонами, связанными с умственной активностью и регуляцией настроения. Это может временно нарушить химический баланс в мозге.

Наиболее распространенными симптомами, связанными с кофеиновой абстиненцией, являются:

  • головные боли;
  • усталость и вялость;
  • плохое настроение и раздражительность;
  • вялый кишечник или запоры;
  • депрессия;
  • мышечные судороги или скованность;
  • плохая концентрация или спутанность сознания;
  • бессонница;
  • тревожность.

Альтернативы кофе

Нет, кофе – это не единственный напиток. У него множество альтернатив.

Зеленый чай

Да, в нем есть кофеин, но его гораздо меньше, чем в кофе. Кофеин в зеленом чае будет стимулировать вас, не вызывая «кофеиновый мандраж». К тому же в нем содержатся антиоксиданты, называемые катехинами. Они не только идеально подходят для людей, страдающих от недостаточности надпочечников, но также помогают быстрее похудеть, ускоряют детоксикацию и даже борются с болезнями.

Травяной кофе

Относительно новый напиток, имеющий вкус кофе, но не содержащий кофеина. Представляет собой комбинацию трав, фруктов, орехов и зерен, которые по отдельности измельчаются, обжариваются, а затем смешиваются вместе. В результате получается безкофеиновый напиток, который выглядит, пахнет и на вкус воспринимается как кофе.

Комбуча

Этот вкусный, сладкий, ферментированный чай является результатом работы чайного гриба, который перерабатывает сахар. Комбуча – полезный напиток, в котором много пробиотиков, и многие утверждают, что этот чай повышает тонус и улучшает пищеварение. Комбуча хорошо освежает и тонизирует, однако помните, что в ней всё же содержится кофеин, поэтому не переусердствуйте.

Мате

Мате – традиционный напиток в Южной Америки, сделанный из листьев тропического дерева падуб. Как и зеленый чай, мате содержит небольшое количество кофеина, но дает заряд бодрости без «кофеинового похмелья». Он также богат антиоксидантами и другими питательными веществами, помогает естественным образом очищать организм и питает надпочечники. Пейте мате горячим или холодным.

Зеленый смузи

Коктейли из овощей богаты витаминами и минералами, которые защитят иммунную систему. Например, добавив в смузи полстакана шпината, вы получите хороший источник железа, недостаток которого является причиной анемии и хронической усталости. Напитки из зеленых овощей также способны уменьшить «плохой» холестерин: исследование корейских ученых из Hannam University показало, что ежедневное употребление 300 мл зеленого сока в течение 6 недель снижает уровень холестерина на 9%.

Откажитесь от кофе и почувствуйте себя живым. Жизнь «после кофе» существует. И она более здоровая и стабильная. Есть способы взбодриться без очередной чашечки эспрессо.

Альтернативы кофе не только избавляют от опасности передозировки кофеином, но также дают организму дополнительные витамины и минералы. Естественный заряд энергии от полезных напитков фактически означает, что вы даже сможете получить ту моментальную жизненную силу, которую привыкли ощущать после выпитого кофе. Беспроигрышная ситуация.

Что такое джанк фуд?

Когда мы говорим джанк фуд, то подразумеваем пустую бесполезную еду. Многие также используют термин мусорная еда. Что это такое? В такой пище предостаточно пустых калорий. Зато ничтожно мало ценности и […]

Когда мы говорим джанк фуд, то подразумеваем пустую бесполезную еду. Многие также используют термин мусорная еда.

Что это такое?

В такой пище предостаточно пустых калорий. Зато ничтожно мало ценности и пользы для человека. В нездоровой пище много жиров и углеводов. Низкая биологическая ценность сочетается с приятным вкусом, поэтому junk food сегодня популярен и спрос на него не падает.

В составе джанк фуда есть питательные вещества, они соседствуют с консервантами, транс-жирами, сахарозаменителями и красителями. Проще говоря, под джанк фудом подразумеваются самые вредные блюда из категории фаст-фуд.

Термином сорная еда люди начали пользоваться не так давно, но уже многие знают его значение.

Примеры джанк фуда

Например, это фритюрные блюда, сладкая газировка и десерты. А вы знали, что в такой вкусной большой порции картошки фри находится около 570 ккал и целых 30 грамм жиров? Это блюдо очень бедно на микроэлементы.

Всеми любимые печеньки, белый хлеб и белый рис, блюда из обработанного зерна — эта еда переполнена пустыми калориями. Это высокоуглеводная, а значит, высококалорийная еда.

Сегодня в магазинах продуктов можно увидеть сухарики, кукурузные палочки, чипсы и соленые орехи, шоколадные батончики, снэки и крекеры, конфеты и мармелад. Эксперты по питанию часто называют эти продукты мусорная еда. В ней в изобилии находятся специи, соль, а полезные вещества выделить сложно, их немного.

Джанк фуд продается на каждому шагу, особенно в больших городах. Можно очень быстро поесть. Человек чувствует насыщение и ему приятно есть быструю еду. На самом деле он не получает полезных веществ.

Другие примеры джанк фуда: молочный коктейль, сэндвичи, кексы, мороженое, хот-доги, бургеры, горячий шоколад и шоколадный пудинг, пирожное, супы и лапша быстрого приготовления, картофельное пюре из порошка.

Джанк фуд и фастфуд — в чем разница?

Термины джанк фуд и фастфуд — обозначают быструю еду. Фастфуд — это то, что мы заказываем в ресторанах быстрого питания. В продаже существует множество вариантов фастфуда, предназначенных для разогревания и приготовления в домашних условиях. Например, к таковым относятся быстрые блинчики и пицца, картошка фри и чебуреки.

Джанк фуд отличается тем, что это продукты, которые не нуждаются в обработке, их не надо готовить.

Польза джанк фуда

Основные положительные стороны такого питания — это доступность и удобство употребления, низкая цена, быстрое насыщение и наличие витаминов группы В в составе (это не лучший источник витаминов группы В). А еще джанк фуд — это вкусно. Пожалуй, на этом плюсы заканчиваются, и они мало ценны на фоне огромного количества минусов. Поговорим о них далее.

Чем опасен джанк фуд?

Говорят, что мусорная еда приносит вред здоровью. Но многие продолжают ее употреблять и не видят в этом ничего плохого. Нездоровая пища кажется очень вкусной. Привычные вкусы заставляют перекусывать на ходу снова и снова.

Специалисты предостерегают: при злоупотреблении пищей с пустыми калориями человеку грозит развитие сахарного диабета, сердечных заболеваний атеросклероза и ожирения.

Также возможно от частого употребления мусорной еды будут беспокоить всевозможные проблемы с желудочно-кишечным трактом (например, гастрит). Могут возникнуть проблемы с кроветворной и нервной системой. А еще есть гипотеза, что такое питание предрасполагает к опухолевым процессам.

При употреблении мусорной еды, на фоне общей интоксикации организма, ухудшается состояние кожи, нарушается обмен веществ и может пострадать гормональная система.

Надо заметить, что насыщенные жиры, например, в чипсах, провоцируют повышение уровня так называемого плохого холестерина.

Соленые орешки тоже не так полезны, как необработанные орехи. Орехи полезны, но с добавлением специй они превращаются в продукт, опасный для здоровья. Дело в том, что в арахисе может скрываться плесень, а вкус ее маскируется специями.

Шоколадные батончики кратковременно повышают уровень энергии, но затем следует усталость и упадок сил из-за резких перепадов уровня инсулина в составе крови.

Некоторые источники всерьез говорят о риске формирования зависимости от быстрой еды с пустыми калориями. Поэтому будьте с ней осторожны.

Стоит ли есть джанк фуд?

Наверное, употребление джанк фуда время от времени не навредит здоровью и не приведет к глобальным нарушениям в организме. В любом случае, не стоит увлекаться фастфудом и джанк фудом. Важно исходное состояние организма. Если есть проблемы со здоровьем, необходимо выстраивать свое меню исходя из рекомендаций лечащего врача.

Здоровым людям стоит в целом придерживаться правильного с их точки зрения питания, прислушиваясь к собственному телу и покрывая его потребности. На самом деле, взгляды на правильный рацион у всех разные. Кто-то кушает мясо и рыбу, считая животные продукты необходимыми. Кто-то видит в животной пище угрозу для здоровья и придерживается веганского меню. В любом случае, нужно следить за своим состоянием и наблюдать, как перемены питания влияют на здоровье и самочувствие.

Употреблять или нет джанк фуд — каждый решает сам. Не стоит расстраиваться, если иногда приходится есть на ходу, выбирать быструю еду с пустыми калориями. Главное есть джанк фуд без фанатизма, не делать его основой своего меню.

Чем заменить джанк фуд?

Итак, мы выяснили, что не стоит составлять свое меню только из джанк фуда и фастфуда. Напротив, лучше сделать упор на очищающие, легкие продукты с большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. При желании перекусить, можно употребить любой фрукт или кисломолочный продукт (кефир). Это вкусно и полезно. Такой перекус создает легкость и не угрожает здоровью.

Неплохо заменить шоколадные батончики на фрукты или качественные протеиновые батончики. То есть когда хочется вредного, есть полезное. Также лучше отказаться от пива и пить кефирчик, а взамен сладких газированных напитков употреблять минералку.

Как перестать употреблять джанк фуд?

Отказаться от мусорной еды непросто. Особенно, когда все окружение активно ее поедает. Существуют немало неплохих вариантов перекуса. Например, бананы с медом, инжир, финики. Овощные и фруктовые салаты неплохо насыщают и наполняют наше тело витаминами и жизненной энергией.

Итак, мы выяснили, что джанк фуд — это такая еда, которую не нужно готовить, она имеет большую калорийность и вредные вещества в составе, например, насыщенные жиры, соль и сахар, канцерогены и различные сомнительные добавки (красители и ароматизаторы). Не стоит считать быструю еду с пустыми калориями главным вселенским злом, но все же лучше ограничить ее употребление и сделать акцент на здоровое питание.

Полезные свойства яиц: 8 причин употреблять в пищу яйца

Люди давно знают про полезные свойства яиц, поэтому употребляют их в пищу. Обсудим самые актуальные вопросы о продукте. Ложный миф о вреде яиц. Как держать холестерин на нормальном уровне? Какие […]

Люди давно знают про полезные свойства яиц, поэтому употребляют их в пищу. Обсудим самые актуальные вопросы о продукте. Ложный миф о вреде яиц. Как держать холестерин на нормальном уровне? Какие питательные вещества содержат яйца? Влияние яиц на глаза и мозг. Помогают ли яйца похудеть?

Яйца — это замечательный пищевой продукт, который можно с уверенностью назвать настоящим сокровищем для вашего здоровья. Они идеально подходят, как в качестве компонента полноценного завтрака, так и обеда. Еще совсем недавно появилось множество публикаций, в которых яйца обвиняли в том, что они способны существенно повышать уровень холестерина и пагубно воздействовать на сердечнососудистую систему.

В результате обилия подобной информации множество людей стало отказываться от такого важного продукта. И совершенно напрасно. Новейшие исследования диетологов развенчали этот миф и подтвердили, что именно яйца желательно употреблять с завидной регулярностью и в достаточном количестве. В чем же состоит их основная польза для вашего организма? Вот несколько аргументов, прямо указывающих на то, что наличие яиц в вашей диете очень важно.

1. Полезные свойства яиц и хороший холестерин

Благодаря регулярному употреблению куриных, перепелиных, утиных и других яиц, вы обеспечиваете свой организм «хорошей» разновидностью холестерина, которая благотворно влияет на работу сердечнососудистой системы, способствует нормализации состояния и работы мозга, а также — укрепляюще воздействует на иммунную систему.

2. Яйца и «плохой» холестерин

Конечно же, яйца содержат холестерин. Однако от этого полезные свойства яиц не теряются, данное вещество не несет прямой угрозы для вашего организма. Для понимания этого факта достаточно вспомнить о том, что ваши собственные внутренние органы, особенно это касается печени, способны синтезировать холестерин в необходимых количествах. Основной секрет состоит в тех важнейших функциях, которые холестерин осуществляет в вашем организме. Как всегда, все дело в нормальном балансе и приемлемом количестве тех или иных веществ. Вследствие этого, с уверенностью можно утверждать об отсутствии опасности от той дозы холестерина, которая содержится в яйцах, для вашего здоровья.

3. Яйца обеспечивают вас необходимыми питательными веществами

Холин, в достаточном количестве содержащийся в желтке яйца, очень важен и ценен для клеток мозга и строительства клеточных мембран по всему телу. Американские ученые выяснили, что в их стране подавляющее большинство людей страдает от дефицита холина. А между тем, именно потребление различных видов яиц — это самый простой способ восполнения недостатка столь ценного вещества и поддержания его количества на достаточном уровне.

Полезные свойства яиц: 8 причин употреблять в пищу яйца
источник белка

4. Питательность и богатство ценных компонентов

Как уже было сказано, перепелиные или куриные яйца — это замечательный компонент полноценного завтрака. Из них вы с успехом можете приготовить жюльен или омлет с овощами и зеленью, и, до самого обеда, полностью обеспечить свой организм белками, здоровыми жирами, витаминами и минералами. Больше всего это касается фолиевой кислоты, различных видов витаминов группы В, селена и фосфора.

5. Благотворное воздействие на глаза

Зрение человека может ухудшаться не только с возрастом, но и вследствие нехватки определенных витаминов и других пищевых компонентов, таких как лютеин и зеаксантин, дефицит которых вполне может стать причиной начала дегенеративных процессов. Эти 2 мощных антиоксиданта очень нужны для нормального функционирования глаз. Употребляя даже менее 10 яиц в неделю, вы легко сможете избавиться от опасности возникновения подобных проблем.

6. Влияние на уровень триглицеридов

Свежие и качественные яйца чрезвычайно богаты жирными кислотами омега-3, способствующими нормализации уровня триглицеридов в вашей крови. В свою очередь, нормализация содержания этих веществ очень важна для здоровья всей сердечнососудистой системы и самого сердца.

7. Регулярное употребление яиц полезно для мозга

Как уже доказали ученые, куриные, перепелиные или утиные яйца не оказывают какого-либо влияния на процесс повышения холестерина в крови, не считаются продуктом, способствующим развитию слабоумия, и не несут какой-либо угрозы для сердечнососудистой системы. В свою очередь, регулярное употребление разумного количества этого продукта в пищу, благотворно влияет на процесс бесперебойной и эффективной работы мозга.

8. Сытный продукт, способствующий похудению

Разумеется, нельзя считать яйца каким-либо волшебным компонентом «чудесной» диеты, способствующим быстрому избавлению от лишнего веса. А вот в качестве дополнительного ингредиента рациона, помогающего обеспечить чувство сытости в течение дня и защитить от приступов у голода, атакующих вас между приемами пищи, яйца вполне можно использовать. Кроме того, этот продукт очень богат различными микроэлементами, что позволит сохранить достаточный уровень работоспособности на протяжении всего дня.

Вред жареного: 4 фактора риска для организма при употреблении жареной еды

То, что жарка — наименее здоровый способ приготовления блюд, ни для кого не новость, поэтому пора обсудить вред жареного в данной статье. Но почему так? Что происходит с продуктами при […]

То, что жарка — наименее здоровый способ приготовления блюд, ни для кого не новость, поэтому пора обсудить вред жареного в данной статье. Но почему так? Что происходит с продуктами при жарке, а, главное, что будет с телом при употреблении жареного? Жареные блюда вкусные, быстро готовятся, доступны по цене, насыщают надолго. К сожалению, они также высококалорийны, тяжело усваиваются и, если присутствуют в рационе длительно, оказывают фатальное влияние на здоровье.

Рассмотрим основные риски при употреблении жареного.

Риск первый: калории

Нравится картофель фри с жареным окорочком? Одна такая порция добавит около 800 ккал. Примерная суточная потребность у мужчин старше 31 года — 2200 ккал, а у женщин — 1800 ккал/сутки. Одним жареным окорочком с картофелем фри покроете почти половину суточной энергетической потребности организма. То, что будете употреблять выше нормы, не успеет израсходоваться и отложится в жировых депо.

Вред жареного и риск второй: рак

Важно не только то, что жарите, а и на чем. Если используете обычное масло, которое пригорает, или жарите (и печете) при очень высоких температурах (120°С и выше), образуется нейротоксический и канцерогенный акриламид. Высокие дозы акриламида могут повреждать нервные ткани, негативно влияют на репродуктивные возможности и могут вызывать рак.

Риск третий: «неправильные» жиры

Жареные блюда, к сожалению, богаты жирами. Жиры составляют одну треть суточной энергетической потребности, но важно, жиры из какого источника принимаете. Для организма человека ключевым является соотношение омега-6 и омега-3 кислот, которое должно быть около 2:1. В нашем рационе это соотношение составляет 20:1. Такая выраженная диспропорция имеет большое влияние на развитие известных «болезней цивилизации». К ним относятся болезни сердца и сосудов, проблемы с иммунитетом, артриты, аллергии и другие.

Уменьшение употребления жирных и жареных блюд значительно улучшает соотношение полиненасыщенных кислот. Это значит, что вред жареного для организма будет минимизирован, если просто поменять свое меню. Сбалансировать неправильное соотношение помогут качественные продукты, добавление в меню рыбы, средиземноморская кухня. Помогут также и препараты с высоким уровнем омега-3 из натуральных источников, особенно полученные из тушки рыбы.

Риск четвертый: атеросклероз

Считается, что вред жареного выражается в риске развития атеросклероза. Большинство летальных случаев от патологии сердца и сосудов связано с атеросклерозом. Чаще всего атеросклероз проявляется инфарктом миокарда или нарушениями мозгового кровообращения. Риск атеросклероза растет с возрастом. На возникновение заболевания влияет высокое давление, повышенный уровень жиров в крови, лишний вес или сахарный диабет. С этими факторами связан и образ жизни. Курение, недостаточная двигательная активность и неправильное питание выраженно повышают риск.

Если решите приготовить для себя или своих близких жареное блюдо, оцените сначала риски. Пусть любимые блюда приносят только здоровье.

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта

Здоровое питание утром — отличный способ удачно начать день, поэтому возьмите на заметку лучшие идеи для завтрака. Что полезно кушать на завтрак? В статье содержатся трио быстрых и питательных блюд. […]

Здоровое питание утром — отличный способ удачно начать день, поэтому возьмите на заметку лучшие идеи для завтрака. Что полезно кушать на завтрак? В статье содержатся трио быстрых и питательных блюд.

Утро – прекрасное начало дня. Именно утром человек должен потреблять больше всего калорий. Правильный завтрак – залог успешного дня. Итак, что же лучше всего кушать утром?

Идеи для завтрака — с детства знакомая каша

Овсяная каша славится во всем мире своими важными свойствами. Люди, которые придерживаются здорового питания, не откажутся от овсянки на завтрак. Врачи отмечают полезные свойства этой каши. Она богата витаминами и микроэлементами. Овсянка – это ценный источник энергии для детей и взрослых. Эффективное действие каша оказывает на волосы и кожу. Женщины используют ее в качестве маски для лица. Чтобы овсянка была более ценным завтраком, готовьте ее на воде. При желании можно добавить любимые ягоды или фрукты. Овсянка с медом и бананом – сытное и полезное лакомство.

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта
овсянка — хороший вариант питательного завтрака

Повседневный омлет

Многие предпочитают кушать омлет на завтрак. Это прекрасный пример идеи для завтрака, быстрый и простой способ получить необходимый заряд энергии. Омлет очень легко готовится и не занимает драгоценное время. Если вы привыкли к обычному омлету, попробуйте разнообразить свое меню. Добавьте в омлет куриное мясо, тертый сыр и зелень. Красиво будет смотреться блюдо, посыпанное маленькими сладкими помидорами или болгарским перцем. В омлет можно добавить ваши любимые овощи и специи. Так он станет только сытнее.

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта
омлет — удачная идея сытного завтрака

Низкокалорийные бутерброды

Авокадо – один из полезнейших продуктов. Почему бы не сделать из него бутерброд? Используйте цельнозерновой или ржаной хлеб (не белый и не серый), нарежьте его тонкими ломтиками. Вместо жирного масла можно взять нежный творожный сыр. Творожный сыр тоже прекрасно подойдет для завтрака. Затем мелко нарежьте авокадо. Готово! Особо творческие люди кладут еще помидор или шпроты. Но можно остановиться и на авокадо с сыром. Вкусно, полезно, а главное — сытно!

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта
бутерброд с авокадо — полезный завтрак

Диетологи советуют подходить ответственно к выбору продуктов для завтрака. Приятного аппетита. Старайтесь питаться правильно и умеренно.

Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы?

Чтобы получить качественный и безопасный кисломолочный продукт без лишней химии узнайте, как приготовить домашний йогурт без йогуртницы. Сразу перейдем к делу и рассмотрим все тонкости приготовления полезного продукта. Йогурт, как […]

Чтобы получить качественный и безопасный кисломолочный продукт без лишней химии узнайте, как приготовить домашний йогурт без йогуртницы. Сразу перейдем к делу и рассмотрим все тонкости приготовления полезного продукта.

Йогурт, как известно, для организма очень полезен. И в целом такой продукт всегда можно приобрести в любом нормальном продуктовом магазине, однако многие люди готовят такой полезный десерт дома. Конечно, для этого дела было бы лучше приобрести йогуртницу, но можно обойтись и без нее.

Перед тем как начать готовить домашний йогурт нужно обязательно прокипятить молоко. Также важно знать, что молоко должно быть свежим. Для приготовления такого десерта нельзя использовать слишком горячее молоко, придется подождать, пока оно немного остынет.

Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы?
Йогурт — полезный продукт здорового питания, который можно приготовить в домашних условиях

Посуду, в которой будет готовиться собственно сам йогурт, нужно обязательно хорошенько обдать кипятком и только после этого ее можно будет использовать. Также следует знать что вкус, калорийность и качество домашнего йогурта полностью зависит от того, сколько жирности содержится в молоке. Об этом следует знать! После того как йогурт был залит в специальную посуду, его нельзя взбалтывать. Иначе он нормально не приготовится.

Вкусный йогурт можно приготовить прямо в термосе, для этого потребуется: всего один литр свежего молока и буквально грамм двести натурального йогурта. Молоко необходимо обязательно вскипятить, а потом немного остудить. Его температура не должна превышать 38 градусов. Сам термос сначала обязательно нужно хорошо помыть, а потом еще дополнительно ополоснуть его с помощью кипятка.

Далее нужно буквально чуть меньше половины стакана или кружки молока соединить вместе с йогуртом и перемешать так, чтобы в этой массе не было комков. Далее эту смесь необходимо влить в молоко и тщательно всё перемешать. Далее жидкую смесь нужно влить прямо в сам термос, закрыть его специальной крышкой и подождать часов восемь. После этого следует разделить уже почти готовый йогурт на порции и поставить их в холодное место еще примерно на восемь или десять часов. Спустя это время домашний йогурт будет готов.

Теперь читателю известно, как приготовить домашний йогурт без йогуртницы. Ещё помимо простого натурального йогурта в домашних условиях можно приготовить вкусный и необычный греческий йогурт. Для этого тоже нужен будет ровно литр молока и ровно двести грамм только натурального йогурта. Натуральное молоко необходимо также прокипятить и после остудить, так как оно не должно быть слишком горячим. Далее полезный натуральный йогурт нужно также размешать в половине стакана теплого свежего молока. Эта молочная смесь должна получиться без комков. Далее прямо в кастрюлю с молоком нужно влить эту йогуртовую смесь и закрыть её плотной хорошей крышкой.

После этого саму кастрюлю еще следует обмотать чем-то теплым, например полотенцем или даже пледом. Далее почти готовый йогурт нужно держать около восьми часов только в теплом месте, а спустя это время его следует убрать в холодное место. Например, в холодильник. Важно помнить, что йогурт нельзя перемешивать или даже встряхивать.

Далее следует взять несколько кусков чистой марли и дуршлаг, который необходимо застелить марлей и вылить прямо в него домашний греческий йогурт. После этого необходимо подождать где-то пару часов, так как жидкость должна стечь. Так вам удастся получить примерно полкило вкусного густого греческого йогурта. Такое блюдо можно украсить фруктами и подать на стол к приходу гостей в качестве полезного, а также очень вкусного десерта.

Как экономить на продуктах питания?

Мы с удовольствием расскажем вам, как экономить на продуктах питания. Существует ряд хитростей, позволяющих существенно урезать затраты на еду, но при этом питаться правильно. Многие люди годами пытаются собрать необходимую […]

Мы с удовольствием расскажем вам, как экономить на продуктах питания. Существует ряд хитростей, позволяющих существенно урезать затраты на еду, но при этом питаться правильно. Многие люди годами пытаются собрать необходимую денежную сумму на воплощение какой-то своей крупной мечты. Но зачастую подобные попытки не приводят к какому-то логичному результату. Деньги постоянно исчезают. И в этом нет абсолютно никакой мистики. Дело в том, что огромное количество денег люди тратят на разнообразные мелочи. И наиболее значительной статьей расходов в этом случае является именно покупка продуктов питания. Конечно же, не стоит забывать о том, что нужно полноценно питаться. Но при этом рационализировать все, что связано с питанием и приобретением продуктов питания, несомненно, можно. Именно о том, как правильно экономить финансовые средства при покупке продуктов питания пойдет речь ниже.

Траты по плану

Человек должен заранее определить тот объем продуктов, который ему необходим для пропитания. Пусть это будет не месяц, а более короткий период времени. Допустим вполне можно рассчитать нужное количество продуктов на ближайшую пару дней. А уж если известно всё о продуктах, то и денежную сумму рассчитать также не составит труда. Само собой разумеется, что наиболее простым способом учёта собственных расходов на продукты является составление списка. С одной стороны, подобный список поможет увидеть на какие именно продукты уходит большая часть денег, а с другой стороны, данный список поможет не отклоняться от намеченного финансового курса.

Ищем дешёвые точки

Общество давно уже отошло от коммунистического вектора развития. Покупателя окружает свободный рынок. А значит, всегда есть место конкуренции. Это касается производителей и продавцов. А вот покупатель имеет возможность выбирать из разнообразных предложений наиболее выгодные. Само собой разумеется, что вам известно как минимум несколько торговых точек, где один и тот же продукт продают по разным ценам. Благодаря тому же самому списку можно выделить конкретные продукты и найти места их наиболее выгодной для покупателя реализации. После этого остается только лишь покупать пищу в этих выгодных точках. А вот от привычки покупать все продукты в одном супермаркете, вполне возможно, следует отказаться. Скорее всего, такой вариант, несмотря на все свои удобства, является наименее выгодным с экономической точки зрения.

Как экономить на продуктах питания — покупаем на развес

В большинстве случаев потенциальный клиент торговой сети в первую очередь обращает своё внимание на яркие и красивые упаковки. Но чаще всего под подобными упаковками таятся самые обыкновенные продукты, которые можно купить здесь же на развес. Вот только в случае с фасованной продукцией в ярких упаковках придётся уплатить деньги ещё и за всё это праздничное оформление. Но покупателю ведь нужен только лишь сам продукт. Именно по этой причине значительно разумнее покупать продукты на развес. Ненужная упаковка всё равно ведь пойдет, в конечном счете, в мусорный бак.

Акции и распродажи

Как экономить на продуктах питания, если кругом такие высокие расценки? Оказывается, можно существенно выиграть благодаря распродажам и акциям. Наверняка вам известен тот факт, что крупные торговые розничные сети очень часто проводят разнообразные распродажи и акции. Среднестатистический человек давно уже усвоил ту мысль, что подобные мероприятия направлены на побуждение к совершению ненужных покупок. Да, такое утверждение является справедливым. Но только в том случае, когда вы совершаете абсолютно ненужную покупку. А вот если акция касается той группы товаров, в которой вы действительно заинтересованы, то грех не воспользоваться представившийся случаем. Помимо этого существуют особые дни, когда скидка качается конкретных категорий товаров. Именно в эти дни и можно совершать покупки по данным позициям. Ради этого можно даже немного подкорректировать свой график закупок.

Оптовые покупки

Выше мы уже говорили о поиске выгодных дешевых точек. Но касается это розничных сетей. А что если попробовать найти в своём городе оптовые базы? Наверняка подобная база есть в вашем населённом пункте. Дело в том, что розничные точки обычно покупают продукты именно на оптовых базах. После чего они уже делают свою наценку и реализуют товар. Так почему же не исключить данное звено из цепи и не начать приобретать товар непосредственно на оптовой базе? Такой подход к вопросу осуществления покупок может сократить ваши расходы на еду примерно на 30%. Игра определённо стоит свеч.

Готовим самостоятельно

Если вы хотите сократить свои расходы на питание, то нужно взять себе за правило готовить продукты самостоятельно. Огромное количество людей в настоящее время предпочитает питаться в разнообразных сетях типа фастфуд. Да, это довольно-таки удобно. Но с другой стороны сам процесс приготовления пищи также входит в конечную стоимость продукции. Размер стоимости готовой продукции может в несколько раз превышать размер стоимости всех ингредиентов. Само собой разумеется, что намного проще купить эти самые ингредиенты и приготовить блюда самостоятельно. Тем более то блюдо, которое было приготовлено своими руками, кушать намного приятнее, чем иную пищу.

Как экономить на продуктах питания?
экономия на продуктах питания — это разумная покупка еды без лишних затрат

Уменьшаем порции

Если после приема пищи у вас на тарелке неизменно остаётся небольшое количество остатков еды, то порцию неизменно следует уменьшить. Ведь все выброшенные продукты также были куплены за деньги. Так можете ли вы позволить себе подобную роскошь? Помимо этого диетологи говорят о том, что чувство насыщенности наступает только лишь спустя 15 минут после приёма пищи. Но за эти 15 минут человек успевает съесть большую порцию, чем ему требуется на самом деле. Попробуйте для начала уменьшить свою порцию примерно на четверть. Наверняка эффект будет точно таким же, как и от полной порции. Чувство голода уйдёт. Но при этом свои расходы на пропитание удастся уменьшить примерно на 25%. А для тех людей, которые имеют лишний вес, подобная экономия сулит еще и возможность похудеть.

Конкретный период для каждого продукта

Наверняка вы знаете о том, что существуют сезонные продукты. Наиболее яркими представителями подобной категории товаров являются фрукты и овощи. Нужно наедаться конкретным продуктом именно в сезон. Поскольку в этот период стоимость товара максимально снижается. Например, арбуз нужно кушать осенью. А вот если вы захотите купить его в начале весны, то придется переплатить в несколько раз. Стоит ли оно того? Конечно же, ответ на этот вопрос носит отрицательный характер.

Отказ от стратегических запасов

Некоторые люди покупают столько продуктов, будто они готовятся к ядерной зиме. Подобная привычка формировать стратегический запас появилась у людей ещё с советских времен. На практике же, в силу тех или иных обстоятельств, значительная часть продуктов приходит в негодность. А значит, деньги становятся безвозвратно утерянными. От подобной привычки также следует отказаться.

Совершение покупок и психология

Стоит помнить о том, что голодный человек склонен класть в свою корзинку больше продуктов, чем ему требуется. Поэтому за продуктами следует отправляться на полный желудок. То же самое касается и содержимого холодильника. Если холодильник просто забит до отказа разной едой, то срабатывает своеобразный тумблер. Человек перестает себя ограничивать в пище, ведь в запасе есть ещё много еды. Всё это заложено в человеке на уровне психологии. Тем не менее, на это также можно влиять.

Теперь вы знакомы с основными правилами правильной экономии денег на еде. Выполнение данных правил позволит сохранить свой капитал без ущерба здоровью, а возможно и с пользой для него.

Грецкие орехи с медом для женщин: польза и рецепты

Эти продукты весьма полезны для здоровья даже по отдельности, однако грецкие орехи с медом для женщин – еще более ценное блюдо. Сложно вспомнить более вкусный и при этом полезный продукт, […]

Эти продукты весьма полезны для здоровья даже по отдельности, однако грецкие орехи с медом для женщин – еще более ценное блюдо. Сложно вспомнить более вкусный и при этом полезный продукт, чем смесь меда и грецких орехов. Она сможет улучшить иммунитет, защитить от сезонных недугов и т.д.

Химический состав продуктов

Так как классический рецепт предполагает наличие в блюде только двух продуктов, то имеет смысл рассказать лишь об их химическом составе. Начнем с меда, в котором содержатся следующие полезные элементы:

  • витамины С, В6, В2;
  • пантотенат;
  • фолиевая кислота;
  • антиоксиданты;
  • различные минералы, например, железо, калий, фосфор и т.д.

Также следует отметить наличие в составе продукта большого количества глюкозы и фруктозы. Орехи также весьма полезны для организма, так как в их состав входят:

  • витамины К, С, Р;
  • большое количество протеиновых соединений (аминокислоты);
  • жирные кислоты.

Концентрация указанных веществ в продукте высока и именно поэтому грецкие орехи с медом для женщин — весьма полезная смесь.

Грецкие орехи с медом для женщин: польза и рецепты
орехи с медом — природное общеукрепляющее средство для женского здоровья

Грецкие орехи с медом для женщин: полезные свойства

Фармацевтические компании уделяют много внимания мужской сексуальной активности. Сегодня на рынке можно найти массу всевозможных пищевых добавок, позволяющих представителям сильного пола быть уверенными в себе в момент интимной близости.

В этом плане представительницы прекрасной половины человечества кажутся обделенными вниманием, но это не совсем так. Известно, что грецкие орехи с медом для женщин полезны с точки зрения повышения качества интимной жизни. Этот натуральный продукт может быть полезен в любом возрасте.

Также следует помнить, что мед является не только отличным афродизиаком, но и может быть крайне полезен в период беременности. В это время потребность женского организма в питательных элементах возрастает в два раза. Мы уже рассказали о том, какие полезные элементы содержатся в орехах и меде.

Диетологи единодушны во мнении, что смесь меда и орехов по эффективности аналогична многим фруктам. Более того, некоторые специалисты в области правильного питания отдают предпочтение именно этим двум продуктам. Многие женщины в период беременности часто испытывают чувство голода, что приводит к увеличению раздражительности.

Так как орехи и мед имеют высокий показатель питательной ценности, они быстро устранят чувство голода. Сочетание этих продуктов не противопоказано и женщинам, решившим избавиться от лишнего веса. Любые диетические программы питания переносятся довольно сложно из-за ограничения калорийности рациона. Употребляя в день лишь одну ложку смеси, о чувстве голода можно забыть.

Довольно часто смесь меда и грецких орехов используется при лечении гипотиреоза. Многие люди сталкиваются с проблемой дефицита йода в организме. Это достаточно серьезная проблема для человечества и для ее решения сегодня используется йодированная соль. Однако это временное решение и в определенный момент проблема снова вернется. Полноценное натуральное лекарство может быть приготовлено из зеленых орехов и меда.

Противопоказания к употреблению орехов и меда

Даже средства народной медицины имеют определенные противопоказания. Мед с орешками не являются исключением. Если вы хотите использовать эти продукты, то вам стоит узнать о противопоказаниях. В первую очередь это касается мужчин, так как при наличии выраженных проблем с эрекцией, ситуация может усугубиться.

Следует заметить, что противопоказания у меда и орехов практически одинаковы:

  • непереносимость – наиболее опасными являются арахис и зеленый грецкий орех, а продукты пчеловодства известны своей высокой аллергенностью;
  • низкокалорийная диета – оба продукта обладают высоким показателем энергетической ценности, поэтому не вписываются в меню большинства строгих диет.

Если у человека есть какие-то проблемы со здоровьем, перед началом употребления меда с орехами стоит проконсультироваться с диетологами. Также следует помнить, что орехи рекомендованы при диабете, а мед может быть противопоказан.

Популярные рецепты

Из меда с орехами можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Говорить о них можно долго, но мы отметим только самые популярные рецепты.

Мед, курага, грецкий орех, изюм

В последнее время все чаще люди обращаются к витаминным комплексам, особенно в зимнее время. Однако в домашних условия можно приготовить натуральную витаминную смесь. Сочетание кураги, изюма, грецких орехов и меда значительно превосходит по эффективности аптечные добавки. Так как микроэлементы из натуральных продуктов усваиваются лучше.

Для приготовления витаминной смеси потребуется по одному стакану кураги и изюма. Эти продукты предварительно следует хорошо вымыть, а затем оставить на бумаге для удаления лишней влаги. В это время можно очистить стакан грецких орехов, а также обдать кипятком один лимон, удалив из него косточки.

Все ингредиенты необходимо пропустить через мясорубку, причем отделять от лимона шкурку не нужно. Затем к приготовленной массе добавляется мед и все снова перемешивается. Готовое блюдо необходимо поместить в холодильник и принимать дважды в сутки по одной чайной ложке примерно за 30 минут до начала трапезы.

Варенье из зеленых грецких орехов

На Кавказе это блюдо пользуется большой популярностью. Это весьма питательный и вкусный вид варенья. Зеленые грецкие орехи имеют мягкую кожуру, а их ядра напоминают желе. Процесс приготовления блюда не самый простой, однако и чрезмерной сложности не представляет.

Сначала плоды необходимо очистить от корочки, а затем замочить в холодной воде на 2 суток. Важно: воду необходимо периодически менять. Следующий этап является наиболее сложным и вам потребуется известь. Для удаления горечи из плодов, их необходимо поместить на сутки в известковое молочко. Затем орехи промываются, прокалываются и снова помещаются в воду минимум на шесть дней.

Чтобы приготовить известковое молочко, необходимо в 5 литрах холодной воды растворить 0,5 кило негашеной извести. Смесь тщательно перемешивается и процеживается. После того, как орехи пробудут в воде необходимое время, их следует опустить в кипяток и варить их 10 минут.

Процесс приготовления варенья подходит к завышению. Остается из одного кило сахара сделать сироп, и варить орехи в нем трижды по 15 минут. На финальной стадии приготовления варенья в него можно добавить корицу и другие пряности.

Абрикосы: польза и вред, витамины и минералы

Вы любите абрикосы? Польза и вред этого вкусного фрукта обсуждается в данной статье. Сорта абрикосов Существует довольно много сортов этих фруктов, и каждый из них отличают свои неповторимые черты – […]

Вы любите абрикосы? Польза и вред этого вкусного фрукта обсуждается в данной статье.

Сорта абрикосов

Существует довольно много сортов этих фруктов, и каждый из них отличают свои неповторимые черты – кислинка, сладость, сочность, размер и др.

В группу ранних сортов абрикосов входит урожайный кисло-сладкий Алеша, овальный плотненький и ароматный Мелитопольский, и попавший в среднюю полосу из Чехии Лескоре. Этими плодами можно наслаждаться уже в первом летнем месяце.

Среднеспелые сорта – это неприхотливый и сладкий Краснощекий, урожайный с нежной мякотью Полесский крупноплодный, Ялтинец с его ярко выраженным сладким вкусом, морозостойкий и ароматный Ананасный. Их можно будет отведать ближе к концу июля.

А также есть поздние сорта, среди которых Фаворит с непередаваемым сладким вкусом и кисло-сладкая Искра, эти плоды созревают ближе к последним летним денькам.

Мы перечислили только те сорта, которые распространены в средней полосе, на самом деле их намного больше. И для того, чтобы правильно выбрать дерево на свой приусадебный участок, лучше всего очень подробно изучить характеристики и особенности ухода за каждым из них.

Состав абрикосов

Абрикос, конечно, не самый полезный фрукт на планете, однако, он гораздо полезнее привычных сладких булочек и тортов, которые мы ежедневно употребляем. Именно этот фрукт даст фору многим пирожным и по вкусу, и по чувству насыщенности.

Витамины

Итак, что же полезного есть в одном-единственном абрикосе?

  • Витамин А – он же ретинол, 0,06 мг. Полезен для мышечного роста, улучшает зрительную функцию, а также благотворно сказывается на состоянии кожных покровов, делает волосы сильными, а зубы крепкими. Укрепляет женское и мужское репродуктивное здоровье.
  • Витамин В2 – в абрикосе его не менее 0,02 мг. Положительным образом сказывается на развитии выносливости, что очень важно для тренирующихся, гармонизирует обменные процессы, а благотворно воздействует на память.
  • Витамин В5 – в 1 плоде около 0,01 мг. Он помогает побороть нервные заболевания, защищает от артрита. Дрожь и судороги конечностей, а также их онемение также устраняются при помощи доброго помощника витамина В5.
  • Витамин В9 иначе именуемый, как фолиевая кислота – 0,001 мг. Любимая витаминка беременных нужна женскому организму и в обычной «небеременной» жизни, она позволяет организму функционировать без сбоев, а также заставляет мышцы расти интенсивнее, а белки активнее синтезироваться.
  • Витамин С – не менее 2,5 мг. Устраняет хроническую усталость, активно борется со стрессовыми и депрессивными состояниями, а также укрепляет иммунную систему. Витамин С усиливает образование коллагена, а значит, организм обновляется быстрее, стенки сосудов становятся более эластичными и укрепленными.
  • Витамин Е – 0,27 мг. Этот витамин встает на защиту сердечной деятельности, делает ее гармоничной и бесперебойной. Замедляет биологические процессы старения тканей и кожных покровов. Прием витамина Е в необходимых количествах ощутимо облегчает предменструальный синдром, а также положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос.

Минералы

А вот минералов в абрикосе куда больше, чем витаминов.

  • 80 мг – это калий, который гармонизирует обменные процессы;
  • 7 мг – это кальций, что укрепляет костную ткань, а также приводит мышцы в тонус;
  • 7 мг – фосфор, обеспечивающий укрепление костей и нормализацию энергетических процессов;
  • 2 мг – магний, очень полезных для костных тканей и самочувствия;
  • 0,2 мг – железо, влияющее на повышение гемоглобина, отвечающее за поступление кислорода к клеткам;
  • 0,04 мг – медь, которая напрямую принимает участие в кроветворении;

Получается, что абрикос – очень богатый минералами фрукт, который употреблять просто необходимо.

Абрикосы: польза и вред, витамины и минералы
абрикосы — вкусный источник витаминов и минералов

Абрикосы — польза и вред для здоровья человека

Этот сочный яркий фрукт, который мы едим каждое лето, не только обладает запоминающимся сладким вкусом, но имеет весьма полезный состав, абрикосы: где польза и вред, попробуем разобраться.

Чем полезны абрикосы для организма?

Здесь можно найти и аминокислоты, и минералы, и, конечно же, витамины, а также минеральные соли. Абрикос богат калием, благотворно влияющим на функционирование сердечно-сосудистой системы, а также укрепляющим стенки сосудов.

Причем, абрикос полезен в обеих своих ипостасях: и в свежем виде, и в сухом – в виде кураги. В составе фрукта также имеются фосфор и магний, активирующие работу головного мозга. Они значительно улучшают память, а также повышают регенерацию и выносливость бесценных мозговых клеток.

Яркий оранжевый цвет абрикоса, как бы намекает нам на то, что продукт богат витамином А. На самом деле в нем содержится большое количество провитамина А, который ощутимо улучшает работу органов зрения, при попадании в организм человека в необходимом количестве. Всего лишь четыре абрикоса в день полностью удовлетворят потребность организма в ретиноле. Если не сезон для свежего фрукта, всегда можно приобрести курагу.

Недуги почек, печени, простудные заболевания – от всего этого может защитить простой и доступный абрикос. Кроме того, его регулярное употребление уменьшает риски развития опухолей злокачественной природы. При болезнях щитовидки тоже полезно кушать абрикосы, в них много йода и железа.

Итак, мы разобрали, как действуют на организм абрикосы. Польза и вред неравномерно сочетаются в данном продукте, пользы определенно больше. Но также есть несколько опасных моментов.

Вред абрикосов

Мякоть фрукта не несет никакого вреда человеку, другое дело – косточки. Досконально разбираясь в вопросе «абрикосы: польза и вред», необходимо знать, что именно в них кроются опасные вещества, о которых не каждому известно, а это не много ни мало, амигдалин и синильная кислота. Однако, их содержание в составе косточки совсем невелико, к тому же при совместном употреблении с мякотью они активно выводятся из организма. То есть, несмотря на формальный вред, отравиться косточками практически невозможно.

Кому противопоказаны абрикосы?

Этот фрукт практически не имеет противопоказаний, его едят и взрослые, и дети, и пожилые люди. Однако, в больших количествах абрикос – отличное слабительное средство, поэтому его крайне не рекомендуют кушать беременным женщинам, а также людям, больным панкреатитом. Особый сорт абрикоса «шептала» противопоказан страдающим сахарным диабетом, на этом, пожалуй, все.

Калорийность абрикосов

Однако, обратим внимание на калорийность, ведь абрикосы очень сладкие плоды. Оказывается, в 100 граммах абрикосов всего лишь 44 кКал. Если сравнивать с пресловутыми тортиками-пирожными, совсем мало. Однако, худеющим и тренирующимся, следует употреблять абрикосы, как и все иные сладкие фрукты в первой половине дня.

Абрикосы для похудения

Абрикос вполне вписывается в план питания худеющих. Однако, как и другие фрукты, его следует кушать в первой половине дня, желательно до 14 часов. Он отлично притупляет чувство голода, что особенно актуально для тех, кто только начал свой нелегкий путь к красивой фигуре.

Курага (сушеный абрикос) – это прекрасная альтернатива тортику к чаю. Можно класть ее в утреннюю кашу, либо просто запивать напитком, если без этого пока не обойтись. Употребляя абрикос, вы получаете привычное удовлетворение десертом с минимумом калорий.

Таким образом, мы выяснили, что абрикос – не только изумительно вкусный фрукт, но и настоящая находка для худеющих. Они – настоящая природная кладовая минералов и витаминов, которые можно употреблять практически всем, кроме диабетиков и больных панкреатитом.