Рецепты для похудения с чесноком: 4 простых блюда

При необходимости снижения веса и составления диетического меню особой популярностью пользуются рецепты для похудения с чесноком. В дополнение к вкусовым и ароматным качествам, этот продукт также обладает определенными свойствами, которые […]

При необходимости снижения веса и составления диетического меню особой популярностью пользуются рецепты для похудения с чесноком. В дополнение к вкусовым и ароматным качествам, этот продукт также обладает определенными свойствами, которые помогут укрепить организм и привести фигуру в норму.

Чеснок и его целебные свойства

Антиоксидантный эффект чеснока обусловлен наличием интенсивных веществ, таких как антиоксиданты, набор витаминов А, С, Е и органических соединений металлов — марганца, селена, германия, железа, сахара. Он также содержит 0,2% гликозида аллина, который под действием фермента аллиназы распадается на фруктозу и аллицин — летучее соединение серы с сильным характерным запахом и бактерицидными свойствами.

Чеснок является важным стимулятором иммунной системы, а содержащиеся в нем соединения серы мобилизуют лейкоциты для защиты организма от инфекционных агентов. Продукт оказывает разрушительное действие на раковые клетки благодаря своим специфическим биофлавоноидам (растительным соединениям) и селену. Это уменьшает количество нитратов в пище, что предотвращает образование нитрозаминов, которые являются очень сильными канцерогенами.

Чеснок также известен своим прямым противовирусным, антибактериальным и противогрибковым действием. Однако продукт настолько эффективно снижает уровень сахара в крови, что его употребление может быть опасным для людей, склонных к гипогликемии.

Чеснок значительно снижает уровень холестерина ЛПНП и предотвращает его окисление под действием свободных радикалов с образованием липопротеина А. Он также предотвращает отложение этого вещества во внутренней мембране кровеносных сосудов, предотвращая прогрессирование даже запущенного атеросклероза. Продукт также может освободить кровеносные сосуды от атеросклеротических отложений. Это увеличивает долю «хорошего» холестерина ЛПВП по сравнению с «плохим» ЛПНП, снижает уровень триглицеридов.

Чеснок также снижает артериальное давление у людей, страдающих артериальной гипертензией, ингибирует агрегацию (скопление) эритроцитов и, таким образом, предотвращает образование тромботических изменений, ведущих к сердечным приступам и инсультам. Считается, что он оказывает на организм аспирин-подобные эффекты, поэтому это очень хорошее профилактическое лекарство, предотвращающее развитие атеросклероза и устраняющее его последствия.

Что будет если постоянно есть чеснок?

Систематическое использование чеснока:

  • Делает кровеносные сосуды более эластичными.
  • Продлевает процесс свертывания, растворяет сгустки.
  • Влияет на сжигание жира, подавляя его производство, ускоряя расщепление и выводя из пищеварительного тракта. Продукт запускает перенос жира из хранилищ в кровоток, что приводит к его выведению из организма.

Чеснок для красоты и похудения

Чеснок ускоряет обмен веществ и сжигание жиров, а содержащиеся в нем эфирные масла дают ощущение сытости. Он также содержит ванадий — вещество, которое действуют как противодиабетические препараты. Благодаря этому улучшается преобразование углеводов и увеличивается выработка ферментов, способствующих усвоению глюкозы.

Чеснок усиливает секрецию пищеварительных соков и желчи.Он также содержит инулин — вещество, которое является питательным для хороших бактерий, обитающих в толстой кишке. Это, в свою очередь, препятствует чрезмерному брожению в кишечнике, предотвращая вздутие живота и запоры.

Чеснок содержит бета-каротин и флавоноиды, которые защищают от свободных радикалов, способствующих более быстрому старению клеток. Также продукт обеспечивает организм витаминами и минералами, которые предотвращают образование варикозных вен и «сосудистых звездочек» на коже.

Калорийность и состав чеснока

В 100 г продукта выделяют:

  • 146 ккал;
  • 400 мг калия;
  • 4,1 г клетчатки;
  • 31 мг витамина С;
  • гликемический индекс (ГИ) — 15.
Рецепты для похудения с чесноком: 4 простых блюда
полезный диетический продукт

Диетические рецепты с чесноком

С укропом и овощами

Продукт можно добавлять в натуральный йогурт совместно с укропом и мелко нарезанными овощами. Такая закуска облегчит процесс пищеварения и сжигания калорий после плотного приема пищи, поэтому употреблять ее рекомендуют спустя какое-то время после обеда или ужина.

Завтрак

Для диетического завтрака подойдут бутерброды из цельнозернового хлеба с чесноком и помидорами. Употребление продукта с утра стимулирует пищеварительную систему, активирует процесс активного расщепления жировых отложений.

С лимоном

Жиросжигающие свойства чеснока усиливаются в сочетании с лимоном. Первый продукт выводит токсины, стимулирует работу кишечника, устраняет вздутие живота, избыток воды из организма. Именно благодаря ему желудок становится меньше. Лимон же эффективно удаляет жировые отложения. Сочетание этих продуктов в виде напитка помогает сбросить вес, хоть и обладает неприятным вкусом.

Для жиросжигающего чесночного отвара необходимо:

  • 2 головки чеснока;
  • 2 лимона;
  • 1,5 литра воды.

Вымыть и очистить чеснок. Лимон нарезать ломтиками вместе с кожурой. Положите ингредиенты в воду и варите под крышкой 15 минут. После напиток необходимо охладить, поместив его в холодильник.

Около 1 литра отвара делится на 3 приблизительно равные части и выпивается перед завтраком, обедом и ужином. Употребление напитка продолжается три дня, после чего прекращается на неделю. При включении чесночного отвара в рацион можно уменьшить талию на несколько сантиметров.

Салатик

Рецепты для похудения с чесноком также включают в свой список большое количество салатов, полезных для здоровья и фигуры. К таким относится салат «Весенний». Для его изготовления понадобится:

  • 120 г листьев медвежьего чеснока;
  • 6 яиц;
  • 150 г творога;
  • 100 г сыра фета;
  • 12 редисок;
  • 12 помидоров сливы;
  • 1 спелый авокадо;
  • 3-4 столовые ложки греческого йогурта;
  • 3 столовые ложки зеленого лука.

Для соуса:

  • 200 г греческого йогурта;
  • 2 столовые ложки свежего укропа;
  • белый перец и соль.

Необходимо сварить яйца в холодной воде, добавить чайную ложку соли и довести до кипения. Когда яйца закипят, уберите их с плиты и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени процедите и залейте холодной водой. После охлаждения очистить яйца.

Добавьте сыр фета и греческий йогурт к творогу. Раздавите вилкой и перемешайте до получения однородной массы. Приправить по вкусу белым перцем и солью. Масса должна быть достаточно густой, чтобы можно было легко делать сырные шарики. Плотность регулируется натуральным йогуртом. Формируем маленькие шарики.

Поместите на тарелку часть листьев чеснока, порежьте их на более мелкие кусочки. Добавляем редиску, помидоры и половинки яиц. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и кожицу. Нужно нарезать продукт ломтиками и выложить на тарелку. Посыпать сверху мелко нарезанным луком. Смешайте все ингредиенты соуса друг с другом. Перед подачей на стол полейте им салат или подайте отдельно.

Крупник

Вкусной частью диетического рациона станет крупник с грибами и чесноком. Блюдо содержит:

  • 4 куриные ножки;
  • 2 моркови;
  • 1 петрушка;
  • 1 маленький сельдерей;
  • 3 картофеля (среднего размера);
  • 50 г пшеничной крупы;
  • 50 г ячменной крупы;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 2 гвоздики;
  • лавровый лист;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 2 маленькие шляпки сушеных грибов;
  • соль, специи, перец.

Мясо вымыть, залить ненадолго холодной водой (1,5 л) и отварить. Овощи очистить и натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками. Обжарить на масле с зеленью и лавровым листом. Добавить в суп, готовить 10 мин.

Засыпьте крупу, измельчите ножом чеснок, разрежьте на мелкие куски шляпки грибов и варите их до появления мягкости. Добавьте специи, соль и черный перец по вкусу.

С маслом

Смесь сырого чеснока и оливкового масла — это древний способ похудения, который естественным образом ускоряет обмен веществ, благодаря чему сжигается больше калорий.

Эта смесь содержит антиоксиданты, минералы и незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП) и высокое кровяное давление, а также проявляют ряд других свойств, способствующих укреплению здоровья. Для ее изготовления нужно:

  • 1 зубчик свежего чеснока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла (16 г).

Измельчите зубчик чеснока и тщательно перемешайте со столовой ложкой оливкового масла. Употреблять смесь нужно каждый день натощак.

Чеснок облегчает процесс снижения веса, так как обладает жиросжигающей способностью и рядом качеств, помогающих укрепить организм. Однако необходимо помнить: чрезмерное употребление продукта может вызвать раздражение пищеварительной системы, поэтому важно знать меру.

Как приготовить овсяноблин на сковороде — пп рецепты с разными начинками

Удивительно, но еще не все знают, как приготовить овсяноблин быстро и вкусно. Что такое овсяноблин пп? Правильный овсяноблин это легкое и питательный омлет с овсяными хлопьями. Как правило, круглую лепешку […]

Удивительно, но еще не все знают, как приготовить овсяноблин быстро и вкусно.

Что такое овсяноблин пп?

Правильный овсяноблин это легкое и питательный омлет с овсяными хлопьями. Как правило, круглую лепешку сгибают пополам, а в центр кладут начинку по вкусу. Внутри могут быть фрукты, овощи, грибы, творог, сыр. Главные составляющие овсяноблина это полезная клетчатка, ценный белок и углеводы.

Польза овсяного блина

Чем полезен овсяноблин:

  • заряжает энергией;
  • налаживает пищеварение, помогает худеть;
  • источник сложных углеводов;
  • ускоряет метаболизм;
  • вписывается в меню Дюкана;
  • белковое блюдо;
  • куча вариантов начинки, помогает разнообразить питание;
  • в ЖКТ поступает очищающая клетчатка.

Сколько БЖУ и калорий в овсяном блине?

В среднем характеристики 100 г овсяноблина следующие:

  • белок — 9 г;
  • жиры — 9.5 г;
  • углеводы — 4 г;
  • дает примерно 200 ккал.

Идеи начинки для блинов

К белково-углеводной лепешке подходят следующие виды начинки:

  • банан и творог;
  • банан с арахисовой пастой;
  • салат, оливки, овощи;
  • тыква;
  • груша;
  • киви;
  • мандарин;
  • творог с луком;
  • творог с яблоками;
  • икра;
  • ягоды (клубника);
  • фарш из курицы с перцем;
  • смесь из необработанных овощей;
  • морковь;
  • красная рыба и авокадо:
  • сыр и рыба;
  • лосось;
  • мед;
  • яблоко с корицей;
  • курица, сыр, морковка;
  • сыр с хурмой;
  • сыр с бананом.

Как готовить овсяноблин?

Как правило, овсяные блины пекут на сковородке. Также это чудесное блюдо можно приготовить в вафельнице, мультиварке, на гриле и даже в духовке. Можно пойти дальше и сделать торт или пиццу из овсяноблинов. Блины будут выступать основой, а начинка может быть любой — как сладкой, так и соленой.

Почему блин разваливается?

Если блин разваливается при выпечке, то возможно была нарушена технология приготовления. Важно соблюдать правильное соотношение ингредиентов. Также большую роль играет поверхность посуды, она должна быть антипригарной. Чтобы блины получились цельными и красивыми, можно попробовать печь по другому рецепту или поменять сковороду. Еще раз внимательно изучите статьи и видео, где рассказывается, как приготовить овсяноблин вкусно и быстро.

Можно ли есть овсяноблин на завтрак?

Толстые блины из овсяных отрубей — оптимальный вариант завтрака на ПП. Блюдо способствует похудению, превосходно насыщает и дает необходимый запас энергии. В основе — овсянка. У данного продукта безупречная репутация с точки зрения полезного действия на организм. Легкий низкокалорийный продукт. Подойдет тем, кто любит быструю и безопасную еду. Можно бесконечно перебирать разные виды начинки, поэтому проблемы однообразия не будет.

Можно ли кушать на ужин овсяноблин?

Лепешку целесообразно использовать как перекус и как самостоятельное блюдо. Вечером вполне нормально кушать овсяные блинчики и они принесут только пользу. Конечно, при условии умеренного питания и легкой начинки. Если необходимо приготовить на ужин что-то быстрое, вкусное, полезное и необычное, то блины из овсянки вполне подойдут. Блюдо гармонирует с меню правильного питания и не вредит худеющим.

Овсяноблины на обед

При желании можно и отобедать овсяным блинчиком, добавив любую питательную начинку. Согласно принципам правильного питания, на обед приходится 300-450 ккал, то есть примерно четвертая-пятая часть общей калорийности. Соотношение БЖУ следующее: 40, 20, 20. Даже при соблюдении низкоуглеводной д

Овсяноблин для похудения

Подходящее блюдо для худеющих. Существуют разные рецепты. Вот один из очень легких.

Компоненты:

  • молоко — 2 стакана;
  • коричневый сахар или заменитель сахара — желаемое количество;
  • хлопья овсяные — 1.5 стакана;
  • мука овсяная — небольшое количество;
  • яйцо — 1 шт.;
  • яблоко — 2 шт.;
  • соль — щепотка.

Замочить на 30 минут хлопья в теплом молоке. Измельчить яблоки теркой. К сырому яйцу добавить сахар и соль. Сделать тесто. Для этого все перемешать и до необходимо консистенции довести мукой. Поджарить на диетическом масле с двух сторон. В готовом виде лепешка заменит десерт к чаю утром, днем или вечером.

Популярный рецепт овсяноблина

Существует море вариаций рецепта. Вот один из распространенных.

Компоненты:

  • сырые яйца или только белки — 2 шт.;
  • молоко — 30 г;
  • овсяные отруби или хлопья — 2 ст. л.;
  • поперчить, посолить на свое усмотрение.

Указанные ингредиенты смешать, налить смесь на горячую сковородку. Через 2-3 минуты одна сторона поджарится, перевернуть. Под крышкой довести до готовности, на минимальном нагреве. При желании добавляем в рецепт какао, сахар или творог.

Вкусный овсяноблин на сковороде с сыром

Чтобы приготовить лепешку из овсянки, не надо быть поваром-профессионалом. Достаточно иметь дома сковородку и несколько свободных минут.

Компоненты:

  • овсяные хлопья (мелкие) — 2 ст. л.;
  • сырое яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 30 мл;
  • немного соли.

Замешать продукты вилкой в тарелке. Прогреть сковороду, смазать. Налить основу для блина и равномерно распределить. Ждать умеренной односторонней обжарки. Далее уложить блин на другую сторону, а половину круга заполнить любимой начинкой.  Закрыть крышку, продолжать выпекать 2-3 минуты. Вместо тертого сыра можно положить творог и зелень. Готовый блин сложить. Кушать, отрезая кусочки.

Супер диетический овсяноблин

Овсяный блин — неплохой вариант легкого завтрака.

Компоненты:

  • сырые  яйца — 2 шт.;
  • геркулес — 50 г;
  • масло — 0.5 ч. л.;
  • вода — 150 мл;
  • немного соли.

Выдержать хлопья в теплой воде до остывания. Интенсивно перемешать яйцо, посолить — в другой посуде. Смешать хлопья с яйцом. Капнуть масло, разогреть антипригарную сковородку любого диаметра. От размера сковороды будет зависеть толщина готовой лепешки. На каждую сторону — 3 минуты. По желанию использовать крышку.

Диетический  рецепт без яйца и молока

Если по каким-либо соображениям исключаются животные продукты, можно изменить диетический рецепт следующим образом.

Компоненты:

  • овсяные хлопья — 1.5 стакана;
  • минералка без газа — 1 стакан;
  • отруби — 2 ст. л.;
  • улучшить вкус можно солью или сахарозаменителем.

Пропустить через блендер хлопья с отрубями и водой. Приготовить традиционным способом на сковороде — в одну или несколько порций.

Рецепт овсяного блина с бананом

Методика приготовления — простейшая, занимает порядка 10 минут, что очень удобно утром, когда мы собираемся на работу. Банан — прекрасный вариант начинки. Фрукт сладкий и питательный.

Компоненты:

  • овсяные хлопья —  ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло — 1 ч. л.;
  • молоко — 6 мл;
  • банан -1 шт;
  • посолить.

Хлопья смешать с яйцом, солью, молоком. Добавить измельченную половинку банана. На горячую масляную сковороду выкладываем тесто, ожидаем поджаривания с двух сторон. Вторую половину банана использовать как начинку.

Низкокалорийный овсяноблин

Данное блюдо само по себе малокалорийное. Но можно урезать ккал по максимуму.

Компоненты

  • сырой яичный белок — от 1 яйца;
  • сырое яйцо — 1 шт;
  • хлопья овсяные — 15 г;
  • мягкий творог — 15 г;
  • нежирное молоко — 10 г;
  • заменитель сахара (при желании можно посолить).

Если убрать из данного рецепта творог и молоко, мы получим более хрустящую, низкокалорийную и сухую лепешку. Итак, берем одно целое яйцо, второе без желтка, перемешиваем с заменителем сахара или солью. Быстрые хлопья вполне подойдут, они не грубые и не требуют замачивания. Далее смешать яйцо с овсянкой и молоком. Во время приготовления теста должна разогреться сковорода. Переливаем тесто на сковородку, устанавливаем умеренный нагрев и готовим блин под крышкой. На обжаривание одной стороны уходит до 5 минут. Обычно корочка образуется за 3 минуты. Это зависит от интенсивности нагрева. Кладем блин на тарелку и складываем вдвое, в центр кладем начинку.

Попробуйте блин из овсянки с сыром, кефиром, отрубями, какао. Для особых случаев или просто для разнообразия сделайте овсяный блин по Дюкану или с добавлением протеина, найдите веганский рецепт или используйте неординарные идеи начинки.

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта

Здоровое питание утром — отличный способ удачно начать день, поэтому возьмите на заметку лучшие идеи для завтрака. Что полезно кушать на завтрак? В статье содержатся трио быстрых и питательных блюд. […]

Здоровое питание утром — отличный способ удачно начать день, поэтому возьмите на заметку лучшие идеи для завтрака. Что полезно кушать на завтрак? В статье содержатся трио быстрых и питательных блюд.

Утро – прекрасное начало дня. Именно утром человек должен потреблять больше всего калорий. Правильный завтрак – залог успешного дня. Итак, что же лучше всего кушать утром?

Идеи для завтрака — с детства знакомая каша

Овсяная каша славится во всем мире своими важными свойствами. Люди, которые придерживаются здорового питания, не откажутся от овсянки на завтрак. Врачи отмечают полезные свойства этой каши. Она богата витаминами и микроэлементами. Овсянка – это ценный источник энергии для детей и взрослых. Эффективное действие каша оказывает на волосы и кожу. Женщины используют ее в качестве маски для лица. Чтобы овсянка была более ценным завтраком, готовьте ее на воде. При желании можно добавить любимые ягоды или фрукты. Овсянка с медом и бананом – сытное и полезное лакомство.

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта
овсянка — хороший вариант питательного завтрака

Повседневный омлет

Многие предпочитают кушать омлет на завтрак. Это прекрасный пример идеи для завтрака, быстрый и простой способ получить необходимый заряд энергии. Омлет очень легко готовится и не занимает драгоценное время. Если вы привыкли к обычному омлету, попробуйте разнообразить свое меню. Добавьте в омлет куриное мясо, тертый сыр и зелень. Красиво будет смотреться блюдо, посыпанное маленькими сладкими помидорами или болгарским перцем. В омлет можно добавить ваши любимые овощи и специи. Так он станет только сытнее.

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта
омлет — удачная идея сытного завтрака

Низкокалорийные бутерброды

Авокадо – один из полезнейших продуктов. Почему бы не сделать из него бутерброд? Используйте цельнозерновой или ржаной хлеб (не белый и не серый), нарежьте его тонкими ломтиками. Вместо жирного масла можно взять нежный творожный сыр. Творожный сыр тоже прекрасно подойдет для завтрака. Затем мелко нарежьте авокадо. Готово! Особо творческие люди кладут еще помидор или шпроты. Но можно остановиться и на авокадо с сыром. Вкусно, полезно, а главное — сытно!

Идеи для завтрака: топ-3 полезных, простых и вкусных рецепта
бутерброд с авокадо — полезный завтрак

Диетологи советуют подходить ответственно к выбору продуктов для завтрака. Приятного аппетита. Старайтесь питаться правильно и умеренно.

Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы?

Чтобы получить качественный и безопасный кисломолочный продукт без лишней химии узнайте, как приготовить домашний йогурт без йогуртницы. Сразу перейдем к делу и рассмотрим все тонкости приготовления полезного продукта. Йогурт, как […]

Чтобы получить качественный и безопасный кисломолочный продукт без лишней химии узнайте, как приготовить домашний йогурт без йогуртницы. Сразу перейдем к делу и рассмотрим все тонкости приготовления полезного продукта.

Йогурт, как известно, для организма очень полезен. И в целом такой продукт всегда можно приобрести в любом нормальном продуктовом магазине, однако многие люди готовят такой полезный десерт дома. Конечно, для этого дела было бы лучше приобрести йогуртницу, но можно обойтись и без нее.

Перед тем как начать готовить домашний йогурт нужно обязательно прокипятить молоко. Также важно знать, что молоко должно быть свежим. Для приготовления такого десерта нельзя использовать слишком горячее молоко, придется подождать, пока оно немного остынет.

Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы?
Йогурт — полезный продукт здорового питания, который можно приготовить в домашних условиях

Посуду, в которой будет готовиться собственно сам йогурт, нужно обязательно хорошенько обдать кипятком и только после этого ее можно будет использовать. Также следует знать что вкус, калорийность и качество домашнего йогурта полностью зависит от того, сколько жирности содержится в молоке. Об этом следует знать! После того как йогурт был залит в специальную посуду, его нельзя взбалтывать. Иначе он нормально не приготовится.

Вкусный йогурт можно приготовить прямо в термосе, для этого потребуется: всего один литр свежего молока и буквально грамм двести натурального йогурта. Молоко необходимо обязательно вскипятить, а потом немного остудить. Его температура не должна превышать 38 градусов. Сам термос сначала обязательно нужно хорошо помыть, а потом еще дополнительно ополоснуть его с помощью кипятка.

Далее нужно буквально чуть меньше половины стакана или кружки молока соединить вместе с йогуртом и перемешать так, чтобы в этой массе не было комков. Далее эту смесь необходимо влить в молоко и тщательно всё перемешать. Далее жидкую смесь нужно влить прямо в сам термос, закрыть его специальной крышкой и подождать часов восемь. После этого следует разделить уже почти готовый йогурт на порции и поставить их в холодное место еще примерно на восемь или десять часов. Спустя это время домашний йогурт будет готов.

Теперь читателю известно, как приготовить домашний йогурт без йогуртницы. Ещё помимо простого натурального йогурта в домашних условиях можно приготовить вкусный и необычный греческий йогурт. Для этого тоже нужен будет ровно литр молока и ровно двести грамм только натурального йогурта. Натуральное молоко необходимо также прокипятить и после остудить, так как оно не должно быть слишком горячим. Далее полезный натуральный йогурт нужно также размешать в половине стакана теплого свежего молока. Эта молочная смесь должна получиться без комков. Далее прямо в кастрюлю с молоком нужно влить эту йогуртовую смесь и закрыть её плотной хорошей крышкой.

После этого саму кастрюлю еще следует обмотать чем-то теплым, например полотенцем или даже пледом. Далее почти готовый йогурт нужно держать около восьми часов только в теплом месте, а спустя это время его следует убрать в холодное место. Например, в холодильник. Важно помнить, что йогурт нельзя перемешивать или даже встряхивать.

Далее следует взять несколько кусков чистой марли и дуршлаг, который необходимо застелить марлей и вылить прямо в него домашний греческий йогурт. После этого необходимо подождать где-то пару часов, так как жидкость должна стечь. Так вам удастся получить примерно полкило вкусного густого греческого йогурта. Такое блюдо можно украсить фруктами и подать на стол к приходу гостей в качестве полезного, а также очень вкусного десерта.

Как приготовить рыбный салат за 3 шага? Рецепт оригинального шведского рыбного салата с чечевицей

Предлагаем попробовать рецепт приготовления диетического рыбного салата. Свежие овощи и постная рыба — это отличное сочетание для тех, кто следит за фигурой. Тысячи пользователей уже узнали из данного поста про […]

Предлагаем попробовать рецепт приготовления диетического рыбного салата. Свежие овощи и постная рыба — это отличное сочетание для тех, кто следит за фигурой.

Тысячи пользователей уже узнали из данного поста про то, как приготовить рыбный салат с красной чечевицей, и остались довольны. Милости просим, оставляйте ваши отзывы в комментариях, так как нам важно ваше мнение.

Ингредиенты

Вам нужны следующие продукты:

  • красная чечевица — 1 стакан;
  • горбуша — 445 г;
  • свежие огурцы — 345 г;
  • зеленый лук — на ваш вкус;
  • йогурт — 125 г;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • уксус, перец и соль.

Шаг 1

Заранее отварите красную чечевицу в течение десяти минут. Для салата необходим стакан готовой чечевицы. Филе горбуши (445 г) без кожи и косточек оросите небольшим количеством лимонного или апельсинового сока, выложите рыбу на решетку пароварки, приготовьте.

Шаг 2

Свежие огурцы (345 г) очистите и нарежьте соломкой. Слегка их отожмите. В салатнике вилкой разберите охлажденное филе горбуши на небольшие кусочки. Добавьте огурцы, чечевицу и нашинкованные перья зеленого лука (1 горсть).

Шаг 3

Отдельно соедините густой натуральный йогурт (125 г), горчицу (1 ложка чайная), соль, перец, яблочный уксус (1 столовая ложка). Взбейте этот острый соус. Полейте им ингредиенты в салатнике, слегка перемешайте.

Подавайте это чудесное питательное блюдо с ржаным деревенским хлебом. Приятного вам аппетита. Салат прекрасно подойдет для праздников и будней.

Кальмар: вкусно и быстро (готовим белковые блюда)

Все хотят научиться готовить кальмар вкусно и быстро, так как морепродукты несут огромную пользу для организма. Нежное и аппетитное мясо кальмаров — природный источник множества ценных веществ. Калорийность 100-граммовой порции […]

Все хотят научиться готовить кальмар вкусно и быстро, так как морепродукты несут огромную пользу для организма. Нежное и аппетитное мясо кальмаров — природный источник множества ценных веществ. Калорийность 100-граммовой порции вареного головоногого моллюска — 100-110 ккал, на гриле — 107 ккал. Очевидно, что этот сорт морепродуктов отлично подходит для здорового диетического меню.

Полезные свойства кальмара для организма человека

Богатый состав и свойства мяса кальмаров:

  • таурин — этот компонент снижает агрессивное действие холестерина на сосуды и сердце, помогает держать в норме артериальное давление;
  • усиленное питание кальмарами восполняет запасы энергии и не способствует набору лишнего веса, поддерживает интеллект и память;
  • калий — увеличивает выработку мочи и нейтрализует отечность тела, улучшает функционирование сердца и положительно влияет на всю сердечнососудистую систему;
  • по мнению диетологов, в питании людей, занимающихся фитнесом и бодибилдингом, незаменимы кальмары, так как в них содержится внушительная доля качественного белка, обеспечивающего естественный прирост мышечной массы;
  • йод — защищает от расстройств щитовидной железы, это важный, но уязвимый орган;
  • витамин Е — получая достаточно токоферола и селена, организм своевременно выводит вредные вещества;
  • полиненасыщенные кислоты — оздоравливают печень;
  • железо — элемент для уравновешивания запасов гемоглобина в крови;
  • кобальт — вещество, устанавливающее гармонию в обмене веществ;
  • аргинин, лизин — полезные аминокислоты, положительно действующие на иммунитет, поддерживающие производство коллагена, спасающие от развития сахарного диабета и способствующие синтезу гормона роста;
  • экстрактивные органические вещества — создают неповторимый вкус, придают желудочному соку больше положительных свойств и улучшают переваривание пищи.

Вареные кальмары — отличный компонент здорового рациона. Этот морепродукт легко усваивается, поэтому показан даже детям.

Как и сколько варить кальмаров после закипания?

Размораживаем и чистим кальмары

Чтобы кальмар вкусно и быстро приготовился, имел приятную не жесткую структуру, нужно предварительно проделать несложные манипуляции. Варка — наиболее доступный и простой метод обработки морепродукта. Существует ряд условий. Если кальмары замороженные, то следует их разморозить. Можно оставить продукт в основной камере холодильника или выложить на стол. Оттаявшие тушки залить кипятком, выдержать от 1 секунды до 1 минуты, затем погрузить в холодную воду. После такой подготовки с кальмаров лучше снимается кожица и удаляется хорда с внутренностями. Если дальнейшие действия будут выполнены правильно, то гарантировано сочное мягкое мясо.

Как правильно варят кальмаров?

Не рекомендуется держать в кипящей воде кальмары дольше 3-5 минут, такая обработка создает нежелательный эффект и мякоть становится плотной, ее сложно жевать, в ней становится меньше полезных веществ и портится вкус. Вот общепринятый профессиональный способ варки кальмаров: берем любую емкость, наливаем воду, кладем предпочитаемые специи, такие как лавровый лист, соль, перец-горошек, нагреваем до кипения. Лучше отварить тушки по одной. Берем кальмара и опускаем в кипящую воду, выдерживаем около 10 секунд, извлекаем. И так обработать каждую тушку.

Можно немного увеличить время нахождения кальмаров в кипящей воде, но не дольше 2 минут.

Стоит обратить внимание, что есть и другие удобные способы приготовления мяса кальмаров. Например, такой: разморозить продукт, опустить весь объем мякоти в кипящую воду, моментально прекратить нагрев, засечь 10 минут, всю воду слить.

Если нет времени или желания размораживать кальмаров, то допускается их отваривание в охлажденном виде. Кладем очищенные тушки в кипящую воду, ожидаем около минуты, потом настаиваем еще до 4-5 минут и извлекаем из воды.

Всего мы рассмотрели 3 метода, все они одинаково хороши. После варки желательно опустить мясо в холодную воду. Кальмаров используют на кухне по-разному, их можно кушать отдельно от других продуктов, жарить, готовить на гриле, фаршировать, делать легкие и сытные салаты.

Рецепты блюд с кальмарами
Кальмары: вкусно и быстро готовятся путем опускания в кипящую воду на время от 10 секунд до 2 минут

Салат кальмар, кукуруза, огурец, яйцо

Компоненты для приготовления 6 средних порций вкусного салата:

  • свежие кальмары — 200 грамм;
  • свежие огурчики — 150 грамм;
  • консервированная кукуруза — 80 грамм;
  • зеленый салат или пекинская капуста — несколько листочков;
  • российский сыр — 90 грамм;
  • сметана с майонезом — по 6 столовых ложек;
  • яйца кур — 4 штуки (яйца вареные вкрутую, значит, кипение в течение 10 минут).

На весь процесс уходит порядка получаса времени. Вареных кальмаров, яйца и огурцы произвольно нарезать, мелко натереть сыр. Взять 6 тарелок и положить в каждую листья — салат или пекинскую капусту, это декоративный элемент. На зелень выложить прослойку из нарезанного яйца, смазать этот слой сметаной с майонезом, потом кладем огурцы, на них сыр, снова наносим соус. Следующий слой — это кальмары, на них также следует намазать слой сметаны с майонезом. Сверху располагается кукуруза. Интересно, что кальмары с кукурузой и яйцом встречаются и в других рецептах салатов, поэтому с набором продуктов можно экспериментировать бесконечно.

Диетические кальмары с помидорами

Список компонентов для приготовления тушеного блюда:

  • свежие кальмары — полтора килограмма;
  • сухие грибы — 3 штуки;
  • растительное масло — половина стакана;
  • вымоченные кильки — до 5 штук;
  • помидоры — 6 штук;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • вода, немного лимонной кислоты, соль с перцем.

Очищенное и промытое мясо кальмаров нарезать соломкой. Налить масло в сковороду, вскипятить в нем измельченные кильки с лимонной кислотой. Прибавить пюре из томатов, отварные грибы, положить кальмар. Предварительная варка грибов может производиться наполовину готовности. Далее налить небольшой объем воды, посыпать перец, соль, продолжать тушение около часа, употреблять блюдо горячим.

Экспресс-рецепт ароматных кальмаров

Минимум времени, около 15-20 минут, затрачивается на приготовление универсального и оригинального блюда. Потребуются эти компоненты:

  • свежий кальмар — 250 грамм;
  • укроп — немного зелени;
  • натуральная сметана — 50 грамм;
  • чеснок — до 1 зубчика;
  • щепотка молотого перца и четверть чайной ложки соли.

Сварить кальмары, нарезать полосками. Измельчить чеснок и укроп. Эти продукты вместе с перцем, солью и сметаной положить на сковороду. Время тушения — около 3 минут. Ароматное блюдо готово.

В здоровое питание гармонично вписывается кальмар, вкусно и быстро его приготовить сможет каждый человек, даже без кулинарных навыков. Меры предосторожности: у некоторых людей возникает аллергическая реакция на морепродукты, поэтому тем, кто никогда не употреблял такую пищу, нужно заранее убедиться в ее безопасности. Также отметим, что в больших количествах неполезны сушеные кальмары с солью.