Где больше всего витамина C?

Где больше всего витамина С?

В меню должны присутствовать витаминные продукты, так как организм не способен отложить запасы аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота — это типичный представитель водорастворимых витаминов. Концентрация витамина С в организме постоянно колеблется, человеку необходимо пополнять это количество при помощи питания или витаминных препаратов. Под действием кислорода, света и высоких температур происходит частичный распад аскорбиновой кислоты. Исходя из этого ясно, что больше всего витамина С находится в свежих продуктах, а в обработанных его меньше.

Содержание витамина С в шиповнике

Известно, что свежие плоды шиповника заключают в себе 650 мг витамина С на 100 г продукта. А в сушеных ягодах содержится 1200 мг аскорбиновой кислоты на 100 г продукта. Шиповник объективно является лидером из продуктов по содержанию витамина С.

Антиоксиданты в составе продукта мощно угнетают свободные радикалы, а значит, помогают обновлять все тело. Похожими свойствами обладают немногие продукты, например, черника и клюква, но они уступают шиповнику. У плодов шиповника кроме этого еще масса лечебных свойств. Их употребляют путем заваривания чая.

Какие витамины в красном перце

Красный перец не только вкусный, но и очень полезный для здоровья. В 100-граммовой порции перчика находится 250 мг витамина С. Этот продукт располагается на втором месте после шиповника, это тоже мощный источник.

А еще в перце есть ликопин — красный пигмент и каротин — желто-красный пигмент. Эти вещества являются сильными антиоксидантами, которые противодействуют развитию онкологии. Следует также заметить, что в красном перце высокая концентрация витамина А, на 100 г — 125 мкг, это внушительное содержание, которое делает продукт одним из бесспорных лидеров в этом вопросе.

Аскорбиновая кислота в продуктах

Ниже представлен небольшой список продуктов питания, где больше всего витамина С. Указано количество аскорбинки на 100 г:

  • сушеные плоды шиповника — 1200 мг;
  • свежие плоды шиповника — 470-650 мг;
  • красный перец — 200 мг;
  • черная смородина — 200 мг;
  • ягоды облепихи — 200 мг;
  • яблоки — 165 мг;
  • свежая петрушка — 150 мг;
  • зеленые перцы — 150 мг;
  • киви — 71-137;
  • брокколи — 136 мг;
  • манго — 122;
  • капуста брюссельская — 120 мг;
  • зелень укропа — 100 мг;
  • красная рябина — 100 мг;
  • папайя — 61-88 мг;
  • ананас — 78 мг;
  • капуста цветная — 70 мг;
  • апельсин — 60 мг;
  • щавель — 43 мг;
  • лимон — 40 мг;
  • мандарин — 38 мг;
  • сельдерей — 23-38 мг.

В других продуктах содержание витамина С среднее или малое. Перечисленные позиции — это лидеры, поэтому для восполнения дефицита этого вещества в организме необходимо принимать витамины и включать в рацион что-то из списка.

Суточная норма витамина С

У разных людей отличается потребность в аскорбиновой кислоте. Общепринятые следующие нормы:

  • маленькие дети — 30 мг в сутки;
  • кормящие женщины — 100 мг в сутки;
  • большинство взрослых людей — 70 мг в сутки.

Чем полезен витамин С

В осенние и летние месяцы, когда мы обильно питаемся овощами и фруктами, запасы витамина С в норме. К сожалению, у многих в холодные времена года истощаются запасы аскорбиновой кислоты. Последние дни весны, вся зима и самое начало осени — это критическое время с точки зрения дефицита витамина С.

Каждому необходимо знать, что аскорбиновая кислота — это сильнодействующий природный антиоксидант. Вещество защищает человека от разрушительного действия вирусов, бактерий, дает противовоспалительный, антиаллергенный, заживляющий эффект. Аскорбиновая кислота поддерживает иммунитет в норме, усиливает работу других сильных антиоксидантов, таких как токоферол, селен.

Доказано, что витамин С помогает человеку противостоять стрессу — одному из основных провокаторов различных расстройств. Вещество нормализует состав крови, активизирует производство антистрессовых гормонов, улучшает состояние капилляров, усиливает выработку коллагена, укрепляет хрящевую и костную ткани.

Благодаря аскорбинке лучше усваивается кальций, организм самоочищается от вредных веществ, устанавливается правильный обмен веществ. В общем, витамин С значительно продлевает молодость.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.